深夜酒類提供営業の届出で四谷警察署へ

四谷警察署へ深夜酒類提供営業の届出に行きました。

全国的な酒類を扱う飲食店・バー・スナックなど社交業の市場規模は、2009年以降減少傾向にあったものの、近年は徐々に回復傾向にあります。 

最近では「深夜営業を行う居酒屋・バル」が、いわゆる“ビッグターミナル”（大きな駅周辺）やオフィス街での需要を捉えようとする動きが一部見られ、「二軒目需要」として四谷の飲み屋さん、BAR、飲食店は賑わいをみせてる印象

こうした傾向は、四谷のような近くに新宿のようなビッグターミナルがあり、都心エリア・駅近くの繁華街にもある程度当てはまると思います。

①お店の物件を決める

なるべく営業者(個人・法人)の名義で契約をしていもらうと開業までスムーズです。

(別名義で契約していると別途大家さんから使用承諾書を貰わなくてはいけない為)

②お店が決まれば調理場・水回りを確認します。(詳しくは飲食店営業許可)

③問題なければすぐにみなと保健所へ飲食店営業許可申請をします。

申請の際に食品衛生責任者をたてるのですが、もし居なければ後日営業者さん、又は店長さんに講習に行って頂きます。

④申請後数日で保健所の職員がお店の検査を行い問題なければ１０日前後で飲食店営業許可書が発行されますのでこの時点で０時までの営業は可能になります。(詳しくは飲食店営業許可)

⑤同時進行でお店の内装、スピーカーやモニターの音響設備、イス、テーブル客室部分が完成していれば店内を測量して図面を作っていきます。

⑥同時に必要書類を作成し四谷警察署の保安課にアポを取り届出となります。

⑦受理されれば１０日後０時以降も営業可能な深夜酒類提供営業の開始となります。

四谷の深夜酒類提供営業でもっとも注意しなければいけないのが用途地域です。

四谷三丁目駅から荒木町、新宿通り沿いは広く商業地域、近隣商業地域があり賑わっていますしかし店舗を借りてもその場所が住居集合地域であれば深夜営業できません。

住居集合地域とは「第1種低層住居専用地域」「第２種低層住居専用地域」「第１種中高層住居専用地域」「第２種中高層住居専用地域」「第１種住居地域」「第２種住居地域」「準住居地域」「田園住居地域」を指します。

簡単に説明すると（住居）とつく用途地域には開業できません。

用途地域が工業地域、準工業地域、商業地域、近隣商業地域であれば深夜営業可能となります。

店舗賃貸契約する前に予定店舗が規制に引っかかってないか用途地域を必ずご確認下さい。

・深夜における酒類提供飲食店営業営業開始届書

・営業の方法

・住民票の写し(本籍地記載)

・営業所の賃貸契約書のコピー

・営業所の使用承諾

・建物登記簿謄本

・都市計画証明書等の用途地域を証明する書類(地域によって)

・使用承諾書(管轄によって)

・営業所周辺の見取り図

図面関係

・平面図、営業所求積図、照明設備・音響設備・防音設備を示す図、客席求積図、建物利用図、入居階説明図

・飲食店営業許可証コピー

・料金表（メニュー表）コピー

・法人の場合は定款の写し

・法人登記簿